在全球化的贸易环境中，食品接触厨具的安全性与合规性成为众多企业和消费者关心的焦点。2023年，欧盟联合研究中心 (Joint Research Centre , JRC) 针对此问题，发布了第四版食品接触厨具测试条件指南，为相关企业提供了明确的指导和要求。
一、指南的发布背景
2023年7月，欧盟联合研究中心与其参考实验室和成员国的国内参考实验室共同探讨并达成共识，发布了第四版食品接触厨具测试条件指南。这次更新的核心目的是为了确保法规Regulation(EU)2017/625下，不同材料类型的厨具产品的测试结果具有可比性。
二、指南的核心内容
该指南详细列举了塑料、金属、硅胶、橡胶、纸和纸板等多种材料的厨具产品的测试条件。其中，塑料类产品的测试条件主要参照法规Regulation(EU)10/2011的相关要求。而对于其他未有统一法规的材料类别，企业可参考欧盟成员国的法规进行测试。此外，指南还明确了不同样品的前处理方法以及浸泡的面积体积比。
三、指南的具体建议
该指南提供了详细的测试条件表格，包括不同材料类别的厨具产品的测试条件。为了帮助企业更好地理解和应用这些测试条件，指南还解释了选择特定测试条件的基本原理，并与之前版本的指南进行了对比。需要注意的是，这些测试条件主要针对家用产品，但也可用于确定一些工业级食品加工设备的测试条件。
随着全球化的推进和消费者对食品安全的日益关注，欧盟的食品接触厨具测试条件指南为相关企业提供了重要的合规参考。企业应密切关注欧盟的相关法规和指南，确保其出口到欧盟的厨具产品满足最新的测试和合规要求，从而保障产品的质量和安全性。
