智利农业部拟修订食用动物脂肪进口卫生标准

为确保食用动物脂肪的卫生安全，智利农业部于2023年8月28日发布了修订提案，明确了进口食用动物脂肪的卫生要求。以下为主要内容概述：

1、来源于口蹄疫非疫区国家的脂肪热处理要求

脂肪如来源于牛、山羊、绵羊，并且不是来自WOAH认定的口蹄疫非疫区国家，那么该产品必须接受中心温度至少70度以上、持续30分钟的热处理。

2、猪脂肪热处理要求

对于猪脂肪，如果其来源不是WOAH认定的古典猪瘟和非洲猪瘟非疫区国家，同样需要该脂肪经过中心温度至少70度、持续30分钟的热处理。

3、其他处理方式的证明要求

如果食用动物脂肪所采取的处理方式并不符合上述要求，出口国必须在其官方卫生证书上详细描述实际的处理方式，并声明该处理方法可以有效杀灭可能存在的动物病毒。

值得注意的是，这一修订提案目前处于公开征求意见阶段，相关方可以在2023年10月30日前提交反馈。这一新的卫生要求旨在进一步保障食品安全，确保消费者食用的动物脂肪产品无风险。